中美貿易戰(zhàn)系列又來啦，這次筆者在美方日前公布的擬加征關稅的中國商品清單中發(fā)現(xiàn)了農產品烘干機(Dryers for agricultural products，not used for domestic purposes)和冷藏或冷凍設備(Refrigerating or freezing equipment nesi)。因為兩者都與農產品食品的存儲有關，是互補的關系，為此本文將他們放在一起進行分析。

農產品烘干設備向更環(huán)保方向發(fā)展

說起農產品烘干機，它能夠不受天氣困擾，快速讓農產品處于干燥狀態(tài)，從而延長農產品的存儲期限，在農產品初加工階段是極為重要的生產設備。我國早就對烘干設備有所研究，但以往采用的烘干設備使用燃煤進行生產。在環(huán)保的高壓下，目前我國多個地區(qū)對農產品烘干設備實行升級改造，烘干設備也逐漸向節(jié)能環(huán)保方面轉化。

相比較煤、氣、電等能源來說，空氣源熱泵屬于清潔型能源，運用在烘干設備上能夠使之實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保。目前已經(jīng)有多個公司在研制空氣源熱泵烘干設備。據(jù)了解，江蘇上月底將空氣源熱泵熱風機組列入補貼名單，以便該機具在省內的大量應用。

空氣源熱泵熱風機組作為糧食烘干機能夠實現(xiàn)對水份的精確控制，實現(xiàn)低溫烘干;產品節(jié)能環(huán)保優(yōu)勢明顯：不用燃料、沒有明火、熱轉化效率高、熱泵技術零排放不污染土壤水源等;同時空氣源熱泵可適應環(huán)境溫度為5℃到40℃，能夠基本實現(xiàn)全年使用;對于農產品本身來說，空氣源熱泵烘干設備不像燃煤那樣會由于高溫產生有害物質，使得最終成品沒有外加有害殘留物，糧食品質更優(yōu)。

冷藏或冷凍設備自動化智能化趨勢

冷藏也是存儲農產品的較好方式，但是以往因為制冷設備的普遍率不足，普通農戶難以實現(xiàn)對大批量農產品進行冷藏。因此，對于一些不適合烘干存儲的農產品，農戶只能自己承受保存不當帶來的損失，嚴重挫傷了農戶的生產積極性。

隨著生鮮電商以及相關食品機械設備的普及，冷藏保鮮手段逐漸被運用進更多的農產品里。成都崇州就計劃建設擁有150萬噸容量的冷庫設備，建成后將成為西南地區(qū)最大的全業(yè)態(tài)冷庫，川果、川菜等終于不用再受難以存儲的苦楚，項目預計明年建成投用;大連某冷鏈物流園區(qū)冷庫規(guī)模達到40萬噸，服務功能涵蓋水產品、水果、肉類等各貨種的保稅倉儲、國際中轉、國際貿易與分撥配送……

在各地大量鋪設冷鏈物流設施的情況下，冷鏈物流設備得到空前發(fā)展，相關設備迅速向自動化、智能化轉變。某集團12萬噸牛羊肉的冷庫實現(xiàn)全自動化，從進貨、碼垛、出貨、內部智能分類布放到追溯系統(tǒng)都由各種自動化、智能化設備完成，偌大的冷庫只需一名女工進行操作管理。在這個冷庫中，隨處可見的是搬運機器人、自動穿梭車在取放貨物;冷藏冷凍設備能夠進行自我調節(jié)，如冷凝風機上有無級調速控制，能夠根據(jù)冷凝溫度自行調節(jié)風機轉速;追溯系統(tǒng)的自動錄入讓身處其中的食品實現(xiàn)過期自動預警，防止食品安全問題的產生。

可以看到，在農產品的存儲保鮮上，我國相關食品機械設備正在迅速發(fā)展過程中。在這其中，因為我們并沒有走發(fā)達國家先污染后治理的老路，而是在不斷實踐中進行設備的更新發(fā)展，這就不奇怪為什么美國要通過對這些設備提升關稅從而遏制我國的發(fā)展。在這種情況下，相關食品機械設備生產企業(yè)更應該加快產品研發(fā)步伐，提高機械設備附加值。